Meksikas alkoholisko simbolu pirmo reizi izgatavoja konkistadori Tekilas apmetnē, par godu šim dzērienam tika nosaukts. Tekilu iegūst no zilās agaves sulas, un to ražo tikai 5 Meksikas štatos. Vietējie iedzīvotāji lepojas ar šo dzērienu, un valstī ir pat tekilas speciālisti - tekilero.