Сент-Люсии испытала на себе влияние нескольких культур. Английское влияние выражается в левостороннем движении, страсти местных жителей к крикету, официальном языке, образовательной системе и политическом строе государства, французское - особенно заметно в островном искусстве. Корни любви островитян к рому и пиву, музыке регги и калипсо, красочным фестивалям, карнавалам и уличным базарам скрыты в прочных карибских традициях. Это единственный остров в мире, где можно пообедать в индийском ресторане во французском городе, на улицах которого слышится громкая креольская речь. Специфической островной кухне, базовыми составляющими которой являются фрукты, морепродукты и специи, заслужившей многочисленные награды в региональных соревнованиях, Сент-Люсия обязана именно этому синтезу культур. Здесь обязательно нужно попробовать суп кальялу - национально блюдо из листьев, похожих на шпинат. На острове также чувствуется сильное индейское и особенно африканское влияние. Сент-Люсия - родина двух нобелевских лауреатов, получивших премии в области экономики и литературы.